Préparation

1. Préparer les poivrons
   Lavez les poivrons, puis coupez le chapeau (la partie supérieure). Retirez les graines et les membranes blanches à l’intérieur. Réservez.

2. Préparer la farce
   Épluchez et émincez finement l’oignon et l’ail.
   Dans une poêle, faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez l’ail, puis la farce.
   Laissez cuire en mélangeant régulièrement.

3. Ajouter les saveurs
   Incorporez la tomate coupée en petits dés ou la sauce tomate. Salez, poivrez et ajoutez les herbes. Laissez mijoter 5 à 10 minutes pour bien développer les arômes.

4. Farcir les poivrons
   Garnissez généreusement chaque poivron avec la préparation, puis replacez les chapeaux.

5. Cuisson
   Disposez les poivrons dans un plat allant au four.
   Enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et légèrement confits.

6. Servir
   Servez chaud, accompagné de riz, de quinoa ou d’une salade fraîche.

Ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus des poivrons en fin de cuisson pour une version encore plus gourmande et gratinée.